A Bolano torna la magia dei sapori: al via la Sagra del Panigazzi

C’è un appuntamento che, anno dopo anno, sa di casa, di tradizione e di convivialità. Un appuntamento che profuma di pane cotto nel fuoco vivo, di mani che lavorano con pazienza e di sorrisi condivisi sotto le stelle dell’estate. Da venerdì 8 luglio a domenica 10 agosto, il cuore dell’Alta Val di Vara torna a battere forte con la Sagra del Panigazzi, nell’incantevole borgo di Bolano.

È qui, tra i vicoli in pietra e l’abbraccio delle colline, che si celebra uno dei piatti più autentici e amati della nostra terra: i panigazzi – o panigacci, come sono conosciuti da molti – figli di confine tra Liguria e Toscana, nati tra i monti di Podenzana e le tavole delle famiglie bolanesi. Un cibo semplice, ma carico di storia, capace di raccontare generazioni.

A organizzare questa festa dei sensi è la società Sportiva della Bolanese, che anche quest’anno accoglierà abitanti e visitatori nelle strutture all’aperto allestite nella suggestiva Piazza del Castello – un luogo che, illuminato dalle luci serali e accompagnato dalle note della musica e dal profumo dei panigazzi appena sfornati, diventa davvero magico.

Gli stand gastronomici apriranno ogni sera dalle ore 19:00, pronti a deliziare i palati con panigazzi fumanti, salumi locali, formaggi, buon vino e tanta allegria.

È più di una sagra: è un rito collettivo, un momento per ritrovarsi, per raccontarsi storie, per ridere insieme. È l’estate che prende forma e sapore.

Bolano vi aspetta. Con il calore della sua gente, la bellezza della sua piazza e il gusto antico di una tradizione che non smette mai di emozionare.